-2 pâtes feuilletées
-2 poires
-1 demi citron
-50g de beurre
-50g de sucre
-60g de poudre d'amandes
-75g de chocolat dessert
-2 oeufs
-5cl de crème ou de lait
Recette :
-Découper les 2 poires en petits cubes puis verser le jus du citron dessus (réserver)
-Faire fondre le beurre et le mélanger avec le sucre, la poudre d'amandes, 1 oeuf entier et un blanc d'oeuf
-Faire fondre le chocolat avec la crème ou le lait et mélangez le avec le reste
-Placer une pâte dans le moule et remplissez la avec votre mélange
-Ajouter les poires sur votre préparation et refermer le tout avec la 2ème pâte
-Souder les 2 pâtes entre elles et enduisez le dessus avec le jaune d'oeuf restant
-Faire cuire à 220° pendant 1 heure
-Laisser reposer à température ambiante
-Une fois tiède, laisser refroidir au réfrigérateur pendant 4 heures
-Dégustez
