Ingrédients :
-1 litre de lait
-5 oeufs
-200 g de sucre en poudre
-1 ou 2 sachet de sucre vanillé
Recette :
-faire bouillir 1 litre de lait dans une casserole
-dans un saladier mélanger 200 g de sucre, 5 oeufs et le sucre vanillé, puis ajouter le lait bouillant
-verser le mélange dans un moule à flan en verre ou en métal
-faire chauffer le tout au bain-marie 1 heure au four à 220°
-une fois la cuisson terminée laisser tiédir à température ambiante
-placer le flan au réfrigérateur toute la nuit
-le lendemain matin, vous pouvez déguster.
La Frangipane.
Ingrédients :
-2 pâtes feuilletées
-125 g de beurre de mou
-125 g de sucre
-125 g de poudre d'amandes
-2 oeufs
-350 g de compote de pommes
-lait
-1 gousse de vanille
Recette :
-Mélanger le beurre très mou avec le sucre et la poudre d'amandes
-Ajouter les oeufs 1 à 1, puis la compote de pommes
-Faire bouillir le lait mélanger avec les grains de vanille
-Fouettez le tout afin d'avoir une crème homogène
-Etalez la première pâte dans le moule en gardant le papier sulfurisé
-Versez la crème dessus
-Recouvrir la préparation avec la 2ème pâte en refermant bien les 2 pâtes ensemble
-Faire cuire à 200° pendant 55 minutes
-Une fois la cuisson terminée, faire refroidir à température ambiante 1 heure
-Mettre au réfrigérateur pour faire durcir vôtre galette
-Dégustez
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