Ingrédients :
6 à 8 piments rouges séchés
2 gousses d'ail
sel
cumin
graines de coriandre moulues
huile d'olive
Recette :
1-Epépinez et retirez les filaments blancs des piments
-Plongez les dans de l'eau tiède pendant 30 minutes jusqu'à ce qu'ils ramollissent
-Egouttez-les et pressez-les pour ôter toute l'eau
2-Passez-les au mixeur avec 2 gousses d'ail écrasées
+ 1 demi cuillère à café de sel
+ 1 demi cuillère à café de cumin
+ 1 demi cuillère à café de graines de coriandre
+ 1 demi verre d'huile d'olive
3-Mixez jusqu'à obtention d'une pâte homogène
L'Harissa maison peut aussi se déguster avec du fromage.
N.B : Déconseillée pour les enfants et les rendez-vous galants.
Ames sensibles, s'abstenir.
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J'ai faim!!!
Matsé.
Les recettes.
Oui au "GAMBETTA", non au Couca-Coula !!!
Mes amis, vous n'êtes pas sans savoir que dans cette belle ville d'Aubagne en Provence, une distillerie très connue fabrique depuis de nombreuses années, un sirop aux extraits de plantes appelé, "Gambetta". infos
Et oui, ce délicieux breuvage peut se diluer avec de la limonade, de l'eau de source pétillante ou de la bière.
C'est pour cela que je vous propose de remplacer, ( dans la mesure du possible ) votre ancien "Soda Américain" par cette production régionale moins onéreuse et de ce fait vous contriburez à aider l'économie Provençale.
Et oui, ce délicieux breuvage peut se diluer avec de la limonade, de l'eau de source pétillante ou de la bière.
C'est pour cela que je vous propose de remplacer, ( dans la mesure du possible ) votre ancien "Soda Américain" par cette production régionale moins onéreuse et de ce fait vous contriburez à aider l'économie Provençale.